Hovězí pečeně po orientálsku

Maso protkneme slaninou, osolíme a opepříme. Na 2/3 tuku osmažíme cibuli. Na tomto základě opečeme maso, zalijeme trochou vody, přidáme utřený česnek, rajčatový protlak a maso dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a provaříme. Na zbylém tuku podusíme plátky žampionů, paprikové lusky a směs přidáme do omáčky. Nakonec omáčku dochutíme worcesterem a červeným vínem.