Hovězí pečeně po zahradnicku

Naklepané maso osolíme, opepříme a prudce orestujeme na rozehřátém oleji. Přidáme kousek másla a pod pokličkou pečeme v troubě doměkka. Při pečení maso podle potřeby podléváme horkou vodou. Očištěné fazole uvaříme v osolené vodě doměkka. Hříbky očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na kousku rozehřátého másla doměkka, dochutíme pepřem a solí. Rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme, rozkrájíme na půlky, osolíme, opepříme, poklademe kousky másla a upečeme ve vyhřáté troubě. Upečené maso nakrájíme na porce a obložíme zeleninou a hříbky.
Příloha - brambory.