Maso lehce naklepeme a prošpikujeme párkem. Ze všech stran je prudce opečeme na rozpáleném oleji, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, koření a sůl. Když cibule zesklovatí, tak maso podlijeme a dusíme asi 1 hodinu. Občas je podlijeme a obrátíme, postupně však maso můžeme nechat vysmahnout. Když je pak skoro měkké, přilijeme trochu vody, přidáme nakrájená rajčata a s nimi maso dodusíme. Pak šťávu procedíme, zalijeme moukou rozšlehanou v mouce a hovězí pečeni s rajčaty ještě povaříme.