Hovězí pikantní plátky

Hovězí plátky naklepeme vlhkou paličkou, osolíme a okořeníme. Dáme do menší nesmaltované misky, pokropíme olejem a přidáme krájenou cibuli a okurku. Nepodléváme. Naplněnou misku vložíme na děrovanou podložku do tlakového hrnce s 3,5 dl vody. Dusíme doměkka. Misku s masem vyjmeme, vyjmeme i maso a koncentrovanou šťávu z masa zahustíme lžičkou mouky, rozmíchané v troše studené vody. Krátce povaříme. Vmícháme 2 lžíce oleje a podáváme.