Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou.
Hovězí orestujeme na tuku, přendáme do pekáčku nebo skleněné misky. Výpek zředíme vývarem nebo vodou a dáme na maso. Na maso přidáme prolisovanou celou paličku česneku. Hovězí na česneku dusíme doměkka a podle potřeby podléváme vývarem.
Když je maso měkké přidáme šlehačku. Pro koho je šlehačka tučná, použije podle chuti sladkou nebo kysanou smetanu. Podle potřeby zahustíme jíškou, může být instantní. Hovězí na česneku se šlehačkou už jen krátce provaříme.
Hovězí na česneku se šlehačkou podáváme s knedlíkem, noky nebo těstovinami.