Hovězí plátky na paprice

Hovězí plátky naklepeme, nařízneme po obvodu na třech místech a osolíme. Cibuli nakrájíme, orestujeme na rozehřátém sádle, přidáme maso, které opečeme po obou stranách, poprášíme paprikou, podlijeme vodou a podusíme do změknutí. Během dušení občas podléváme trochou vody. Až je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zjemníme smetanou rozšlehanou s moukou. Povaříme ji, podle chuti dosolíme, pak maso vrátíme zpět a ještě krátce prohřejeme. Podáváme s rýží.