Postup přípravy receptu Hovězí plátky na pepři:
Omyté a osušené plátky mírně naklepejte, osolte a z obou stran obalte v mletém pepři, který k masu přitisknete, aby později neopadal. Biftečky prudce opečte na rozpáleném sádle (z každé strany asi čtyři minuty) a dejte na talíř. Ve výpeku rozpusťe máslo, vmíchejte škrobovou moučku a krátce prohřejte. Poté nalijte na maso.