Nakrájenou cibulku zprudka osmahneme. Naklepané maso osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme. Vložíme do tlakového hrnce, podlijeme pivem s kečupem a necháme dusit do měkka. Po otevření hrnce hovězí plátky na pivě zaprášíme moukou, podle potřeby doplníme vodu a krátce povaříme.
Do strouhanky přidáme vejce, sůl, muškátový oříšek a mléko. Utvoříme těsto jako na bramborové knedlíky. Vytvarujeme koule o průměru asi 5 cm a ty pak vaříme 7 minut. Podáváme půlené.