Postup přípravy receptu Hovězí plátky na žampiónech:
Plátky masa naklepeme z obou stran, posypeme solí, pepřem, kmínem a na sádle prudce orestujeme. Přidáme nasekaný česnek, na plátky nakrájené žampióny, citronovou šťávu i kůru, mírně podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka. Plátky přendáme na talíře, šťávu zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně a ještě můžeme dochutit cukrem. Podáváme s rýží.