Maso nakrájíme přes vlákna na velmi slabé plátky. Promícháme s trochou sojové omáčky, přidáme rýžové víno nebo sherry, sezamový olej a škrobovou moučku. Necháme uležet. Na rozpálený olej vložíme maso, když je napůl hotové scedíme. Do woku vložíme pórek a mladou cibulku nakrájenou na slabé nudličky, osmahneme, přidáme maso a na závěr ústřicovou omáčku a promícháme.