Na kastrol, v němž jsme rozpálili olej, dáme maso rozkrájené na menší kousky. Trochu opečeme a přidáme drobně krájenou cibuli. Když se zbarví dozlatova, osolíme, opepříme, přilijeme trochu vody, aby maso bylo ponořené. Potom přidáme protlak a rozmícháme. Přidáme protlačený česnek a nakrájenou papriku. Přikryjeme pokličkou a vaříme zvolna na mírném ohni 3 hod.