Maso nakrájíme na plátky, mírně vyklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na oleji z obou stran osmahneme. Přidáme nudličky papriky, protlak, bujon, víno, přikryjeme a na mírné teplotě dusíme téměř doměkka. Očištěné jablíčka s rajčaty nakrájíme na osminky. Přidáme k masu, osolíme, dle potřeby podlijeme vodou a dodusíme. Podáváme s bramborovou kaší.