Hovězí roláda

Z masa utvoříme plát, který naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme náplní. Příprava náplně: na rozpáleném sádle oamažíme cibuli, na ní opečeme vepřové maso, přidáme vařenou rýži, koření a vše spojíme vejcem. Plát stočíme, převážeme nití: na rozpáleném tuku hovězí roládu po všech stranách rychle opečeme, mírně podlijeme a dusíme v troubě do poloměkka v teflonovém kastrole. Ke konci dopékání sejmeme poklici a pečeme do červena. Šťávu zahustíme Maizerou.