Hovězí roštěná dušená v mrkvi

Očištěnou hovězí roštěnou rozdělíme na 4 díly. Plátky lehce naklepeme. Osolíme je, opepříme a na rozpáleném oleji v kastrolu z obou stran opečeme. Roštěnky vyjmeme a ve výpeku orestujeme v cibuli. Zalijeme vodou a vrátíme roštěnky. Přidáme koření a plátky necháme pod pokličkou dusit asi 50 minut. Mrkev nakrájíme na špalíčky a přidáme k téměř měkkým roštěnkám. Zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody a vše dovaříme doměkka.