Postup přípravy receptu Hovězí s citrónovou omáčkou :
Maso pokrájíme na nudličky, obalíme v mouce a prudce opečeme z obou stran na oleji, mírně podlijeme a podusíme.
Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na kolečka. Obojí podusíme na másle, vyjmeme a dáme stranou.
Osmahneme trochu citrónové kůry, přidáme vymačkanou šťávu, a nalijeme ji na máslo ve kterých jsme dusili houby s cibulí, přidáme víno a mírně povaříme.
Pak ochutíme solí a pepřem. Houby s cibulí i maso vložíme do omáčky a krátce prohřejeme.
Hovězí s citrónovou omáčkou podáváme posypané petrželkou.