Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno. V kastrolu se silným dnem rozehřejeme 3 lžíce oleje a cibuli na něm orestujeme do zlatohněda. Přidáme maso a osmahneme ho. Vmícháme rajský protlak a papriku. Vše podlijeme vodou, osolíme a pod pokličkou necháme dusit. Sušené houby namočíme do vody a necháme nabobtnat. Když je maso téměř měkké, přidáme houby (i s vodou, v níž bobtnaly) do kastrolu a vše dovaříme doměkka. Guláš zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody a ještě asi 5 minut povaříme. Cukety očistíme a nakrájíme na kolečka. Krátce je opečeme na zbylém oleji a přidáme do guláše. Vše společně prohřejeme a rozdělíma na talíře. Guláš podáváme s těstovinami.