Hovězí s kysaným zelím

Maso nakrájejte na větší kostky.Na sádle zpeňte na plátky nakrájenou cibuli a zasypte ji paprikou.Přidejte kmín,utřený česnek,sůl i maso.Osmahněte,přiklopte pokličkou a za občasného podlévání vodou duste do poloměkka.Zelí,je-li příliš kyselé,propláchněte vodou a přidejte k masu.D o guláše přidejte i na nudličky nakrájenou papriku.Přilijte tolik vody,aby bylo vše dobře zakryto,duste do měkka.Před dokončením vmíchejte smetanu a už jen krátce povařte.Servírujte např.s rýží.