Hovězí s pikantní rajskou omáčkou

Hovězí maso uvaříme v osolené vodě s kořenovou zeleninou a kořením doměkka. Podle "stáří" masa vaříme asi 60 - 90 minut.

Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli smícháme se zeleninou a orestujeme na rozehřátém tuku. Přidáme rajský protlak a restujeme do ztmavnutí zeleniny. Zeleninu zalijeme vývarem z masa a povaříme. Základ zahustíme perníkem, přidáme celou skořici a ochutíme cukrem a octem. Pro dospělé přidáme rum, pro děti pouze rumovou tresť. Pikantní rajskou omáčku prohřejeme.

Hovězí maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme pikantní rajskou omáčkou. Hovězí s pikantní rajskou podáváme s houskovými knedlíky.