Hovězí s rajčaty

1 kg hovězího nakrájíme na plátečky, necháme 15 minut odležet ve směsi soli, sojové omáčky a 1 lžíce sherry. Na pánvi na oleji osmahneme drcený stroužek česneku, jen asi 15 vteřin. Přidáme maso, 1 minutu opékat, pak 6 lžic vývaru, 15 vteřin opékat, potom lžičku škrobu rozmíchanou ve studeném vývaru. Až to zhoustne, přidáme 4 - 5 rajčat, spařených, oloupaných a na kousky nakrájených. 2 minuty prohřívat.