Hovězí steak s nivou

Maso opláchneme, nakrájíme na 4 plátky. Lehce rozklepneme rukou a opět zformujeme do původního tvaru. Osolíme a opepříme. Kolem každého steaku obtočíme slaninu a převážeme nití. Sýr nastrouháme najemno. Mléko vlijeme do hrnku a přivedeme k varu. Nasypeme do něj sýr a při mírné teplotě za stálého míchání jej necháme rozpustit, až se vytvoří hladká omáčka. Vmícháme do ní zelený pepř a dochutíme špetkou pepře a Aromatu. Na pánvi rozehřejeme olej a steaky na něm opékáme z každé strany 5 minut. Hotové na talíři přelijeme omáčkou. Podáváme s opečenými bramborami.