Hovězí svíčková se zeleninou

Posekaný česnek smícháme se sójovou omáčkou, pomerančovou šťávou a pepřem. Maso omyjeme, osušíme a dáme na 15 minut do marinády.
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Zeleninu omyjeme a očistíme. Brokolici rozebereme na růžičky, mrkev nakrájíme na plátky. Vše dusíme asi 15 minut na rozehřátém margarínu se 4 lžícemi vody, osolíme a opepříme.
Maso asi 5 minut opékáme na rozehřátém tuku. Poté je vyjmeme a udržujeme vteple. Do vypečené šťávy přidáme marinádu a 6 lžic vody, asi 2 minuty povaříme a podle chuti osolíme. Na talířích ozdobíme sekanou petrželkou a snítkami petrželky.