Rozklepeme plát hovězího masa na plátek asi 20 x 30 cm. Pomažeme hořčicí a nahoru položíme anglickou slaninu a pruhy okurek a klobásek, přidáme cibuli, (kdo má rád, přidá i česnek), zavineme, převážeme provázkem a zabalíme do alobalu. Na pekáči pečeme asi 45 minut. Výborné jídlo i pro grilování (alobalový balíček vložíme do rozžhaveného popela).