Rýži uvaříme podle návodu na obalu, scedíme, odebereme požadované množství a necháme vychladnout. Česnek oloupeme a utřeme. Rýži smícháme s česnekem, kari kořením a rozpuštěným máslem.
Plátky hovězího naklepeme a naplníme je připravenou rýží. Plátky zavineme, zpevníme párátky. V pánvi nebo tlakovém hrnci rozehřejeme olej a hovězí závitky osmahneme ze všech stran. Podlijeme je horkým vývarem a pod poklicí nebo v hrnci je dusíme do změknutí. Vydušenou šťávu zaprášíme moukou a necháme přejít varem.
Hovězí závitky plněné rýží podáváme přelité omáčkou.