Mrkev na nudličky povaříme v osolené vodě 1 min. a fazolky 2 min. Scedíme, propláchneme. Maso osolíme opepříme, potřeme hořčicí a obložíme slaninou. Navrch rozdělíme zeleninu a 1 lžíci křenu. Maso zavineme a omotáme nití. Na oleji maso zprudka opečeme, přilijeme vývar z masa a přidáme gulášové kostky. Dusíme 90 min. Pak závitky vyjmeme, šťávu zahustíme jíškou, vmícháme Ramu, osolíme a opepříme. Závitky přeléváme omáčkou.