Hovězí závitky s houbovou omáčkou

Maso nakrájíme na plátky, nařežeme a natenko vyklepeme. Osolíme opepříme a natřeme kečupem.
Na trošce oleje připravíme míchaná vejce, přidáme nasekaný pór a kapii, směs osolíme a natřeme na připravené řízky. Na každý položíme kousek párku, zvineme, převážeme nití a na oleji osmahneme z každé strany. Podlijeme a udusíme do poloměkka. Očištěné houby a cibuli nakrájíme, přidáme k masu a vše udusíme do měkka. Maso vybereme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve trošce vody. Přidáme hořčici a krátce povaříme. Maso podáváme s těstovinou, přelité omáčkou.