Hovězí závitky se žampiony

Čtyři plátky masa naklepeme, posolíme, popepříme, potřeme hořčicí, pokapeme worcesterskou omáčkou. Na takto připravené plátky masa poklademe na plátky nakrájenou anglickou slaninu, žampiony, uzený sýr, zavineme a svážeme nití. Závitky opečeme na rozehřátém oleji. Vyjmeme a opečeme nakrájenou cibuli dozlatova. Zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme závitky a dusíme doměkka. Měkké maso dáme do tepla, základ zahustíme moukou, provaříme a scedíme na závitky. Podáváme s rýží nebo knedlíky.