Postup přípravy receptu Hrbaté maso:
Houby nakrájíme a podusíme na cibulce. Nakrájené rohlíky namočíme do mléka, lehce je vymačkáme a smícháme s houbami. Postupně přidáme nakrájený salám, vejce, sůl, pepř a majoránku. Řízky naklepeme, osolíme a opečeme na tuku. Potom je uložíme do pekáče a navrstvíme na ně směs. Podlijeme výpekem a trochou vody. Posypeme sýrem a dáme do trouby zapéct.