Hrušky s plísňovým sýrem

Sýr, tvaroh, smetanu a 2 lžíce umletých ořechů spolu utřeme. Hrušky oloupeme, rozpůlíme a vyndáme z nich jadřince. Zalijeme je vodou, do které přidáme citronovou šťávu a vaříme 10 minut až změknou, pak je vyndáme a necháme vychladnout. Z utřeného sýra uděláme si 4 koule, které vložíme do míst po jadřincích, posypeme je koprem a zbylou lžící mletých ořechů. Podáváme chladnější. Hrušky by neměly být sladké, ideální jsou trošku kyselejší.