Husa dušená se švestkami

Očištěnou husu pečlivě zevnitř promažeme nasekaným česnekem utřeným se solí a majoránkou. Odložíme ji na chladnější místo alespoň na dvě hodiny. Švestky umyjeme, přeřízneme napůl a odstraníme z nich pecky. Ve velkém hrnci uvedeme do varu přibližně půl litru vody, přidáme švestky a husu. Dusíme pod pokličkou na malém plameni. Občas přilejeme trochu vody.