Husa v kapustě

Slaninu nakrájenou na kostičky rozpustíme na pekáči, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osolené porce husy, trochu podlejeme a za občasného polévání vypečenou šťávou dusíme přikryté v troubě. Mezitím si v osolené vodě spaříme kapustu. Měkké maso vyndáme a uchováme v teple. Šťávu vydusíme, přidáme mouku, zasmahneme, dále přidáme nadrobno nasekaný česnek a rozkrájenou kapustu. Mírně podlejeme a dusíme okořeněné majoránkou a pepřem. Podáváme s brambory tak, že na každý talíř rozložíme část dušené kapusty a na ni porci masa.