Husarská pečeně

Svíčkovou posolíme, opepříme a upečeme na slanině, tuku, rozsekané cibuli a polévkové zelenině. Pak ji rozřízneme po délce a vložíme do ní nádivku.Tu si připravíme tak, že na mírně rozehřáté plotně mícháme smetanu, strouhanku, strouhaný sýr, nasekanou cibulku, petrželku až do toho okamžiku, kdy se směs oddělí od okraje nádoby. Tehdy do ní zamícháme ještě vejce. Plněné maso dodusíme a omáčku ochutíme vínem a procedíme.