Husí prsa v hrášku

Prsa nepříliš tučné husy nakrájíme na plátky a promícháme se solí a máčeným škrobem. V rozpáleném sádle plátky do zlatova osmahneme, zalijeme vývarem, ochutíme vínem, pepřem, sójovou omáčkou, přiklopíme a zvolna dusíme na mírném ohni do měkka. Poté přidáme scezený sterilovaný hrášek, Glutasol, podle chuti osolíme, zahustíme máčeným škrobem a při opatrném míchání dohotovíme. Povrch hotového pokrmu posypeme drobně sekaným česnekem.