Husí stehna na houbách

Opláchnutá husí stehna osušíme, osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji opékáme 5 minut z každé strany. Cibuli a mrkev očistíme, nakrájíme na kostky a osmažíme na vypečeném tuku z masa. Zeleninu vložíme do pekáče, obložíme stehny, zalijeme bujónem, posypeme rozdrceným pepřem, nasekanou natí a prolisovaným česnekem. Přikryjeme a ve vyhřáté troubě pečeme asi 90 minut. Během pečení maso obracíme a poléváme. Žampióny očistíme, nakrájíme, osolíme a opečeme na rozehřátém oleji. Stehna podáváme s opečenými brambory a opečenými žampiony.