Postup přípravy receptu Indické vepřové:
Cibuli a česnek najemno nakrájíme, rozetřeme a smícháme s mletým kořením, octem a citrónovou šťávou. Vepřové maso omyjeme, osušíme a vykostíme. Nakrájíme ho na menší plátky a každý plátek potřeme připravenou kořenící směsí. V chladu necháme 24 hodin uležet. Na pánvi rozpálíme tuk, vložíme na něj připravené maso a prudce ho ze všech stran opečeme. Snížíme tepelný zdroj a dusíme do měkka cca 20 - 25 minut. Nakonec podle chuti osolíme.
Příloha: kari rýže, chléb, zelenina čerstvá i sterilovaná