Maso nakrájíme na velmi tenké plátky velikosti 5 x 5 cm. Ochutíme směsí sójové omáčky, rozetřeného česneku, muškátového oříšku a pepře a marinujeme 1 hodinu. Cibuli nakrájíme na jemné plátky a opečeme ji na oleji dozlatova. Přidáme maso s marinádou a za stálého míchání opékáme 1-2 minuty. Přilijeme vývar, prolisovaná rajčata, osolíme a uvaříme maso doměkka. Dochutíme a vmícháme lehce rozšlehané vejce. Jakmile vejce ztuhne, indonéské dušené hovězí plátky podáváme. Příloha - brambory.