Z plátků toastového chleba odkrojíme kůrku a každý potřeme měkkým tvarohem rozmixovaným s uzeným lososem. Okurku nakrájíme podélně na velmi tenké plátky a položíme je na lososový tvaroh. Plátky zabalíme do potravinářské folie a necháme vychladit. Pak je příčně rozkrojíme na trojúhelníčky a ozdobíme pažitkou.