Italské nudle

Cibuli a česnek oloupeme a najemno usekáme. Pálivé papričky omyjeme, podélně nařízneme, zbavíme zrnek a nakrájíme na kolečka. Cibuli, česnek i papričky podusíme na horkém olivovém oleji. Přidáme pokrájená rajská jablíčka z konzervy. Vše dohromady asi 8 minut dusíme bez pokličky a nakonec ochutíme solí a cukrem. Do většího množství vřící osolené vody vsypeme nudle a vaříme je přibližně 10 minut doměkka. Petrželku opereme, osušíme a usekáme. Nudle slijeme a necháme dobře okapat. Upravíme je na míse s omáčkou a podáváme posypané sýrem.