Oloupaná jablka, nastrouháme na hrubém struhadle, podusíme je na másle s přídavkem skořice a s trochou cukru. Když je náplň dostatečně hustá, odstavíme z ohně, vyjmeme skořici a náplň přisladíme podle chuti, podle potřeby můžeme též přidat trošku citrónové šťávy.