Jablko zbavíme jadřince a pokrájíme na tenké kolečka. Každé kolečko položíme na plátek tvrdého sýru a přikryjeme šunkou. Z mouky, vajec soli, papriky, strouhaného sýru a rajčatového protlaku si připravíme těstíčko. Spojené syrovo-šunkové plátky obalíme v mouce, těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji.
Jako přílohu podáváme zelený salát.