Jedno jablko oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nivu rozdrobíme nebo také nastrouháme a smícháme s jablkem. Další dvě jablka rozřízneme na půlky, vykrojíme jádřince, jablka pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Půlky jablek naskládáme na talíř, důlky v nich naplníme směsí jablka a nivy, posypeme sušenými nebo čerstvými nasekanými bylinkami a podáváme.