Jablko omyjeme, zbavíme jádřince a rozkrájíme na 4-6 měsíčků. Spodní část měsíčků seřízneme, aby dílky dobře stály. Pokapeme citronovou šťávou (jablka nezhnědnou). Lučinu vyšleháme se solí a vršíme na dílky jablek. Na záver zdobíme ovocem. Tuto základní verzi můžeme obměnit dochucením např. pažitkou zdobit lososem s citronem, dále italskou šunkou s ovocem, uzeným sýrem s hroznovým vínem atd.