Z uvedených surovin vypracujeme těsto, třemi čtrvrtinami vyplníme dno dortové formy. Potom oloupeme jablka a nakrájíme je na malé a tenké měsíčky, které klademe po obvodu (ostrou hranou do středu), až je plocha zaplněná. Zbylou třetinu těsta nastrouhejte na jablka a pečte v troubě. Když je těsto růžové, nalijte na ně sníh s cukrem a ozdobně uhlaďte a za mírné teploty koláč pomalu "zasušte".