Jablkové balíčky

Oloupaná jablka nakrájíme nadrobno, dáme do hrnce, mírně podlijeme vodou a uvedeme k varu. Jablka zcela rozvaříme a rozmixujeme dohladka. Dáme je zpět do kastrolu, přidáme cukr, dortové želé a krátce povaříme. Hotovou hmotu dochutíme šťávou z citronu, promícháme a nalijeme na plech přibližně do výše 3 cm. Necháme v chladu zatuhnout do druhého dne. Ztuhlou jablečnou hmotu krájíme na kousky 3 x 3 cm, které ze všech stran důkladně obalíme ve strouhaném kokosu. Na vále vypracujeme červenou marcipánovou hmotu. Rozválíme ji na tenký plát. Ten nakrájíme na úzké proužky, z kterých modelujeme malé mašličky. Mašličky necháme částečně oschnout a pak jimi ozdobíme připravené jablkové balíčky.