Zelí nastrouhat na jemno (samozřejmě bez košťálu a vrchních ošklivých listů). 5 minut povaříme v osolené vodě. Slaninu nakrájíme nadrobno a vyškvaříme, trochu necháme vychladnout a zalejeme octem, osolíme, opepříme a vmícháme olej. Zelí slijeme a v míse promícháme s slaninou v zálivce. Jablke bez jádřinců nahrubo nastrouháme nebo najemno nakrájíme a vmícháme do zelí. Přidáme nadrobno nasekanou pažitku a petrželku, když jsme si předtím několik snítek odložili na ozdobu. Necháme odležet (stačí 30 minut).