Očištěné kuře nakrájíme na čtvrtky, osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet. Na plátky nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, posypeme paprikou, vmícháme rajčatový protlak, přidáme porce kuřete, podlijeme vínem a dusíme doměkka. Při dušení maso podléváme vodou, ke konci dušení šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Podáváme s rýží nebo brambory a s paprikovým, okurkovým nebo rajčatovým salátem.