Sušenky nebo piškoty rozdrtíme a rozdělíme do misek a přelijeme likérem nebo madeirou. Smetanu ušleháme do tuha a vmícháme ji spolu s jahodami do uvařeného pudingu. Směs rozdělíme do misek, uhladíme a posypeme silnou vrstvou cukru. Mezitím rozehřejeme troubu na vysokou teplotu a misky do ní vložíme asi na 2-3 minuty, dokud nezačne cukr karamelizovat. Poté dáme vychladnout a před podáváním vychladíme 2 hod v ledničce.