Jahodové řezy s jahodovo-vanilkovým krémem

8 žloutků, cukr a jahodovou šťávu spolu mícháme půl hodiny (elektrickým šlehačem kratší dobu). Potom přimícháme polohrubou a hladkou mouku. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme zředit trochou vody. Z bílků ušleháme sníh, ktetý vmícháme do těsta. Těsto vlijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme při 180 °C asi 30-45 minut.
Mezitím si připravíme krém. Jahodovou šťávu, vanilkový pudink a žloutek spolu povaříme. Vznikne tuhá hmota. Promícháme cukr a změklou heru a přimícháme vychladlou hmotu. Upečené těsto podél rozřízneme a naneseme náplň. Přikryjeme druhou půlkou těsta. Povrch natřeme náplní a polijeme jahodovou polevou, kterou připravíme podle návodu na obalu a můžem posypat nastrouhanou čokoládou. Nebo můžeme polít i čokoládovou polevou.

Do náplně se mají dávat správně 4 dc jahodové šťávy, ale pro přílišnou sladkou chuť jsem zkoušela různě ředit.