Salát zbavíme ovadlých listů, opereme jej a vytřepeme z něho vodu. Jahody opláchneme, zbavíme stopek a rozpůlíme. Plátkový sýr rozkrájíme na nudličky. Kysanou smetanu ochutíme solí, pepřem a špetkou cukru, vmícháme do ní opatrně jahody a sýr. Podáváme na míse, vyložené listy hlávkového salátu.