Vnější salátové listy rozebereme až na srdíčko a srdíčko rozpůlíme. Salát omyjeme a osušíme. Omyté jahody opatrně osušíme. Stopky odstraníme a jahody rozpůlíme. Z citronové šťávy, soli. cukru, oleje a bílého vína rozmícháme zálivku. Listy omočíme v zálivce a upravíme na mísu. Zakysanou smetanu mírně rozředíme zálivkou a lžičkou zalijeme salátové listy. Navrch rozdělíme nakrájené jahody. Salát posypeme omytou, osušenou a jemně nasekanou zelenou petrželkou a drceným pepřem.