Rýži uvařte doměkka. Ve větší pánvi zpěňte na oleji nakrájenou cibuli, celer a papriku, přidejte loupaná rajčata i s nálevem, protlak, na kousky nakrájená kuřecí prsíčka a nakrájenou šunku. Podle potřeby podlijte trochou vývaru nebo vodou, okořeňte a zvolna vařte, až je maso měkké. Občas promíchejte. Podle chuti přidejte tabasko. Nakonec vmíchejte uvařenou rýži, společně krátce prohřejte a posypte zelenou natí.